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巧用破壁机,熬出美容爽口的纯天然皮冻

发表时间:2022-01-04 10:26作者:惠人榨汁机售后维修点来源:惠人榨汁机售后维修点网址:http://惠人榨汁机售后维修点

夏天要来了,各种酸辣下饭、冰凉开胃的小菜让人垂涎三尺,凉菜爱好者终于可以敞开来吃!

小文特别爱吃皮冻,但是每次在熟食档口买皮冻总会被婆婆叨叨,父母总担心外面的熟食添加剂过多

 【惠人售后维修】(好吃又好玩!小西玩得停不下来)

想要吃上自制的Q弹皮冻,最大的难关就是繁琐复杂的熬猪皮步骤,动不动就熬个三五小时的食谱实在不适合小西

破壁机刚好可以完美解决上述难题,所以小文研究出了一个破壁机制作皮冻的好方法,包Q包弹包开胃!

 【惠人原汁机售后】

1 猪皮加葱姜、花椒八角焯水20分钟

2 焯水后夹出,刮净猪皮内部脂肪

3 刮净的猪皮切条放入破壁机

加水,使用米糊功能

4 程序结束后倒入大碗,放凉后入冰箱冷藏1小时,取出脱模,切片或切块

5 用蒜泥、陈醋、酱油、辣椒油和糖

调匀淋上即可

tips

买回的猪皮如有猪毛,需用镊子夹干净或用火炙烧后用刀刮掉

焯完水后的猪皮一定要用刀刃刮净皮下脂肪(煮过的脂肪很好刮走),只留下半透明状的猪皮

模具装皮冻前涂一层油,以便脱模;皮冻切丁后可以用于灌汤包的馅料哦~

加胡萝卜/紫薯/菠菜等蔬菜熬煮搅打,还可得到五颜六色的皮冻,更令人垂涎

搅拌杯打完皮冻后,杯壁可能会附有难以清洗的胶质,可以在杯子里加入少量洗洁精,加水煮沸,沸腾后再使用点动功能搅拌十秒,便可毫不费力地让杯子洁净如新啦~

并不是每个破壁机都能完美解决搅动问题,做皮冻要选择转速够快的,如果不知道怎么选择破壁机,请点击【惠人榨汁机售后维修点】如何选择破壁机

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